Многолетние овощные растения. Артишок, Иссоп, Катран, Ревень
Существует несколько разновидностей овощных культур - однолетние, двулетние, многолетние. Из года в год люди ухаживают за этими культурами стараясь улучшить их качества. Огромное количество микроэлементов, витаминов, то есть жизненно необходимых веществ содержатся в многолетних овощных культурах. Полезные вещества и сама часть многолетней овощной культуры у разных видов может находиться, как на поверхности земли, так и под нею. А так же эти виды овощей подразделяются на сорта, классификации многолетних видов овощей. Наиболее ценными породами многолетних культур считаются: Артишок, Иссоп, Катран, Ревень, Скорцонер.
Описание нескольких многолетних овощных культур.
Артишок.
Этот овощ относится к многолетним культурам. Ценным считается соцветие, которое и применяют в пищу. Овощ Артишок одна из самых популярных многолетних культур возделываемых людьми. Его плоды богаты полезными микроэлементами и является не только вкусным и сытным, но и полезным продуктом. Для успешного возделывания этой многолетней культуры требуется определенный уход. Температура земли зимой не должна опускаться ниже 10 градусов. Это растение любит тепло и не приспособлено местности, где наблюдаются сильные дожди.
Иссоп.
Овощная культура Иссоп так же богат полезными элементами и имеет эфирные масла, за счет которых его колосья- цветы источают особенный аромат напоминающий запах шалфея. Используется в пищу, надземная часть этой многолетней культуры в основном в качестве приправы к к блюдам, а цвет служит нектаром для медоносных пчел. Его колосья цветут несколько месяцев, а само растение прекрасно переносит холод. Садовнику в начале возделывания необходимо помнить о влаге и свете. Иссоп является стойким к погодным условиям многолетним растением.
Катран.
Корневая часть этой овощной культуры является съедобной и используется в приготовлении острых блюд. Катран сильно напоминает по вкусу корнеплод хрена. Существует много видов этого растения, но возделывается так называемый вид «степной». В отличие от хрена Катран не является сорняком и в начале произрастания капризен. Он прекрасно зимует, не требуя утепления почвы, но приспособлен только к легкой и удобной почве.
Ревень.
Черешки этого раннего растения богаты полезными кислотами и имеют кислый вкус. Ревень прекрасно дополняет весенний стол. Используют его в приготовлении салатов, начинок для печеностей и напитков. При возделывании следует учитывать, что это многолетнее растение-овощ предпочитает солнечные места и нуждается в обильном удобрении почвы.
