Садовник

Многолетние овощные растения. Артишок, Иссоп, Катран, Ревень

 

            Существует несколько разновидностей овощных культур - однолетние, двулетние, многолетние. Из года в год люди ухаживают за этими культурами стараясь улучшить их качества. Огромное количество микроэлементов, витаминов, то есть жизненно необходимых веществ содержатся в многолетних овощных культурах. Полезные вещества и сама часть многолетней овощной культуры у разных видов может находиться, как на поверхности земли, так и под нею. А так же эти виды овощей подразделяются на сорта, классификации многолетних видов овощей. Наиболее ценными породами многолетних культур считаются: Артишок, Иссоп, Катран, Ревень, Скорцонер.

                     

Описание нескольких многолетних овощных культур.

             

                                        Артишок.

                                       

                                       Этот овощ относится к многолетним культурам. Ценным считается соцветие, которое и применяют в                                        пищу. Овощ Артишок одна из самых популярных многолетних культур возделываемых людьми. Его                                              плоды богаты полезными микроэлементами и является не только вкусным и сытным, но и полезным                                          продуктом. Для успешного возделывания этой многолетней культуры требуется определенный уход.                                          Температура земли зимой не должна опускаться ниже 10 градусов. Это растение любит тепло и не                                            приспособлено местности, где наблюдаются сильные дожди.

     

 

 

                                         Иссоп.

   

                                         Овощная культура Иссоп так же богат полезными элементами и имеет эфирные масла, за счет                                                  которых его колосья- цветы источают особенный аромат напоминающий запах шалфея.                                                              Используется в пищу, надземная часть этой многолетней культуры в основном в качестве приправы к                                       к блюдам, а цвет служит нектаром для медоносных пчел. Его колосья цветут несколько месяцев, а                                              само растение прекрасно переносит холод. Садовнику в начале возделывания необходимо помнить                                          о влаге и свете. Иссоп является стойким к погодным условиям многолетним растением.

         

 

                                            

                                          Катран.

                             

                                          Корневая часть этой овощной культуры является съедобной и используется в приготовлении                                                     острых блюд. Катран сильно напоминает по вкусу корнеплод хрена. Существует много видов этого                                             растения, но возделывается так называемый вид «степной». В отличие от хрена Катран не                                                         является сорняком и в начале произрастания капризен. Он прекрасно зимует, не требуя утепления                                           почвы, но приспособлен только к легкой и удобной почве.

           

 

                                         

                                          Ревень.

                                       

                                           Черешки этого раннего растения богаты полезными кислотами и имеют кислый вкус. Ревень                                                        прекрасно дополняет весенний стол. Используют его в приготовлении салатов, начинок для                                                        печеностей и напитков. При возделывании следует учитывать, что это многолетнее растение-овощ                                            предпочитает солнечные места и нуждается в обильном удобрении почвы.